อาหารเวียดนาม: เฝอ แหนมเนือง และบั๋นหมี่ ความอร่อยสไตล์เบาๆ ที่ครองใจคนทั่วโลก

เมื่อพูดถึงอาหารเอเชีย นอกจากอาหารไทย จีน ญี่ปุ่นแล้ว "อาหารเวียดนาม" ก็เป็นอีกหนึ่งประเภทที่ไม่ควรมองข้าม ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เน้นความสดใหม่ของวัตถุดิบ การปรุงที่พิถีพิถัน และความเบาบางที่ดีต่อสุขภาพ ทำให้ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายไปทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง 3 เมนูยอดนิยมอย่าง เฝอ (Phở), แหนมเนือง (Nem Nướng), และ บั๋นหมี่ (Bánh Mì) ที่กลายเป็นสัญลักษณ์ของอาหารเวียดนามที่หลายคนหลงรัก เฝอ: ซุปเส้นหอมกรุ่น อบอุ่นหัวใจ เฝอ คืออาหารจานเด่นของเวียดนามที่โด่งดังไปทั่วโลก เปรียบเสมือนก๋วยเตี๋ยวเนื้อหรือก๋วยเตี๋ยวไก่ของบ้านเรา แต่มีเสน่ห์เฉพาะตัวที่แตกต่างออกไป หัวใจของเฝออยู่ที่ "น้ำซุป" ที่ใช้เวลาเคี่ยวกระดูกวัวหรือกระดูกไก่นานหลายชั่วโมง พร้อมด้วยเครื่องเทศนานาชนิด…